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2016年4月17日 (日)

調理師免許

調理師会から教わりましたが、

 

今期の試験から少し内容が変わります。

 

まず

 

調理師試験の試験科目は7科目でしたが、

 

衛生法規がなくなり以下の6科目

 

  • 食文化概論

 

  • 公衆衛生学(衛生法規含む)

 

  • 栄養学

 

  • 食品学

 

  • 食品衛生学(衛生法規含む)

 

  • 調理理論

 

問題はすべて四肢択一

 

原則として全科目の合計得点が満点の6割以上である者が合格

 

  • 1科目でも得点が当該科目の平均点を著しく下回る場合は不合格

 

あと、都道府県によって多少違うようです。

 

5月には要項が発表されると思いますが、

 

年々少しずつ難しくなっているようです。

 

受験する皆さん頑張って下さい。

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