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2015年11月17日 (火)

天然クエ

Dsc00368


天然クエ11キロ入りました。

 

予約の8名と2名で完売です。

 

ありがとうございます。

 

Dsc00374


肝と皮を柿の器に盛りこんでみました。

 

ポン酢の酸味と柿の甘味が上手くあいました。

 

皮や肝もいろいろ工夫して料理していきたいです。

 

 

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